日本とイタリアのコラボレーション！抹茶ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温にマスカルポーネを戻しておきます。
   夏場は5分程で大丈夫♪
   ボウルに入れ、ヘラなどで、混ぜておきます。

2. 2

   卵黄に砂糖25gを入れて混ぜ、1のボウルに入れて混ぜます。

3. 3

   別のボウルに生クリーム、砂糖25gを入れ、泡立て器でツノがたつまで泡立てます。

4. 4

   2のボウルに3の生クリームを入れ、ざっくり混ぜます

5. 5

   耐熱容器に抹茶を入れ、お湯を少しずつ入れ、都度、かき混ぜます。更にラム酒を入れ混ぜます

6. 6

   フィンガービスケットを5にしみこませます。
   ハケでぬる、又はバットなどに移して浸す、容器にビスケットを並べ、抹茶をたらしても大丈夫です♪

7. 7

   抹茶を含んだフィンガービスケットを、容器に並べていきます。長さがおさまらない場合はカットします。

8. 8

   7の上に4のクリームをぬります。
   この工程を2回繰り返します

9. 9

   抹茶をクリームの上に振りかけ、ラップをして冷蔵庫で12時間程度冷やします。
   冷蔵庫からだし、更に抹茶を振りかければ出来上がりです♪

10. 10

    今回、使用した抹茶粉末です