日本とイタリアのコラボレーション！抹茶ティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温にマスカルポーネを戻しておきます。
   夏場は5分程で大丈夫♪
   ボウルに入れ、ヘラなどで、混ぜておきます。

   

2. 2 卵黄に砂糖25gを入れて混ぜ、1のボウルに入れて混ぜます。

   

3. 3 別のボウルに生クリーム、砂糖25gを入れ、泡立て器でツノがたつまで泡立てます。

   

4. 4 2のボウルに3の生クリームを入れ、ざっくり混ぜます

   

5. 5 耐熱容器に抹茶を入れ、お湯を少しずつ入れ、都度、かき混ぜます。更にラム酒を入れ混ぜます

   

6. 6 フィンガービスケットを5にしみこませます。
   ハケでぬる、又はバットなどに移して浸す、容器にビスケットを並べ、抹茶をたらしても大丈夫です♪
7. 7 抹茶を含んだフィンガービスケットを、容器に並べていきます。長さがおさまらない場合はカットします。
8. 8 7の上に4のクリームをぬります。
   この工程を2回繰り返します
9. 9 抹茶をクリームの上に振りかけ、ラップをして冷蔵庫で12時間程度冷やします。
   冷蔵庫からだし、更に抹茶を振りかければ出来上がりです♪

   

10. 10 今回、使用した抹茶粉末です