筍を味わう☆春野菜ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは、大きめのざく切りにする。
   ゆで筍は大きめの乱切りにする。
   にんじんは、1cm厚さのいちょう切りにする。
   玉ねぎは、繊維にそって1cm幅に切る。
   椎茸は1cm幅に切る。

2. 2

   鶏もも肉は、2cm角に切る。
   にんにくは、包丁の背でつぶす。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、鶏もも肉を加えて炒める。

4. 4

   肉の表面に焼き色がついたら、1の野菜と塩小さじ1を加えて炒め合わせる。

5. 5

   全体に油揚が回ったら、☆を加えて蓋をし、野菜が軟らかくなるまで煮込む。

6. 6

   塩で味を整えてできあがり。