春を味わう☆セリとしめじの赤だし味噌汁 レシピ・作り方

春を味わう☆セリとしめじの赤だし味噌汁
  • 約10分
  • 100円以下
またたび☆
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セリの香りが美味しい春を味わう味噌汁です(*'▽'*)

材料(4人分)

  • しめじ 1パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • セリ 1束
  • ☆水 600ml
  • ☆和風だしの素 小さじ1
  • 赤味噌 大さじ2

作り方

  1. 1 しめじは小房に分ける。
    玉ねぎは、繊維にそって1cm幅に切る。
  2. 2 セリは、3cm長さに切る。
  3. 3 鍋に☆と1を入れて、野菜が軟らかくなるまで煮る。
  4. 4 火を止めて赤味噌を溶き、再び火にかけて、セリを加えて1分ほど温めたら、汁椀に盛る。

きっかけ

セリの季節なので、セリの香りを味わう味噌汁を朝食に。

おいしくなるコツ

セリは、最後にさっと入れると、色味も香りも良く仕上がります。 セリの香りを活かして赤味噌は控えめです。

  • レシピID:1720059501
  • 公開日:2021/04/05
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しじみ味噌汁せり
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