イタリアンプリン(かぼちゃver.) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンに水を入れてよく混ぜ、ふやかしておきます。
2. 2 フライパン等に●のグラニュー糖と水を入れ、火にかけます。
   カラメル色になってきたら火を止めお湯を入れます。(この時めちゃくちゃはねるので注意⚠️！！)
3. 3 皮をむいたかぼちゃをなるべく小さく切り、耐熱容器に入れ電子レンジで10分程加熱します。
4. 4 加熱したかぼちゃをフォーク等で潰し、グラニュー糖を2回に分けて加えます。
5. 5 小鍋に牛乳を入れ温め、周りがふつふつとなってきたらふやかしておいたゼラチンを入れ、溶かします。
6. 6 溶きほぐした卵を④に3回に分けて入れ、⑤を加えます。
7. 7 粗熱が取れたらブランデーをお好みで加えます。
8. 8 ⑥をザルなどで濾しながら型に流し込みます。
9. 9 冷蔵庫で2時間程度冷やしたら完成です！