絶品☆もずく天蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに☆を入れて菜箸でよく混ぜ、もずくを加えてさらに混ぜる。
   ※もずくは、味付けしていないものを使用します。

2. 2

   もずくにしっかり衣を絡め、170度の揚げ油で揚げる。
   表面がカラリとなったらキッチンペーパーに取り、油をきる。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、乾燥蕎麦を規定の茹で時間より1分短く茹でる。

4. 4

   蕎麦が茹であがったら、ざるにあげ、流水で洗う。

5. 5

   鍋に★を沸かし、4を入れて煮立たせ、丼に盛る。

6. 6

   長葱を薄切りにして、5にのせ、2をトッピングしてできあがり。。