春色♪春キャベツの人参巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、小松菜をさっと茹でた後、キャベツを1枚ずつ茹でる。茹であがったら冷水に取り、キャベツの太い芯は厚さを薄くする。

2. 2

   人参は、極細い千切りにし、塩をふって軽くもんでおく。

3. 3

   魚肉ソーセージは、縦4等分に切る。

4. 4

   巻き簀の上に、ラップを敷きキャベツをのせる。
   真ん中より手前に小松菜、人参、魚肉ソーセージを並べる。

5. 5

   手前から奥に巻いていき、両端は、内側に折り込む。
   しっかりラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす。

6. 6

   ☆を合わせてタレを作る。

7. 7

   5を冷蔵庫から取り出し、ラップを外して1cm厚さに切る。

8. 8

   切り口を上にして皿に並べて、6を回しかけてできあがり。