菜の花のおかか浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
菜の花は、長さを半分に切り、塩(分量外)を入れた熱湯で茹でる。
下（茎）の部分から先に30秒茹でたら上(葉)の部分を加えてさらに1分茹でる。
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2
茹であがったら、冷水に取り、水気を絞って2cm長さに切る。
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3
ボウルに☆を合わせて、2を加え、かつお節を入れて全体を混ぜたら皿に盛る。
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- カテゴリ
- 菜の花のおひたし
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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みーちゃん69142023/03/27 09:06
菜の花の苦味ってイイですよね～
かつお節を和えてから盛り付けるので、しっかりと旨みが馴染んでいますね( *´艸｀)
美味しくいただきました♪
