ポリフェノールたっぷり☆黒豆ポテトガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮をむいて、5mm幅の千切りにする。
   ※水にさらさない

2. 2

   テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、1を炒め、表面が透き通ってきたら、赤ワインを回しかけ、塩をふってさらに炒める。

3. 3

   じゃがいもを直径18cmほどの丸型に整え、黒豆ととろけるチーズをのせ、水溶き片栗粉(☆)を回しかける。、

4. 4

   片面がこんがり焼けたら裏返して、両面こんがり焼けたら火を止める。

5. 5

   皿にレタスを敷き、4を盛る。