子どもが喜ぶ♡巣ごもり焼きそばのワンプレートランチ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 【焼きそば】
- 焼きそば（蒸しめん） １／２人前
- キャベツ 10g
- 人参 5g
- エリンギ 10g
- 水 大さじ２／３
- 焼きそばの粉末ソース １／２人前
- サラダ油 小さじ１／２
- 【卵と鶏】
- 卵 1個
- お惣菜のコロッケ 1個
- 魚肉ソーセージ 少々
- 焼き海苔 少々
- サンチュ 1枚
作り方
- 1 鍋に卵を入れてひたひたの水（分量外）を注ぎ火にかけ、沸騰したら弱火にして７分茹でる。水に取り、殻を剥く。
- 2 キャベツ、人参、エリンギは細切りにする。
- 3 フライパンに油を熱し、2を炒め、しんなりしたら焼きそばの麺を入れて、麺の上にかかるように水を回し入れ、ゆっくりと麺をほぐしながら炒め合わせる。
- 4 水分が飛んだら、粉末ソースを加えて全体が均一に色づくまで中火で混ぜ合わせたら、焼きそばのできあがり。
-
5
魚肉ソーセージは鳥のくちばしの形に切る。
１のゆで卵はペティナイフでジグザグに切り込みを入れる。底が安定するように、底を切る。
-
6
皿にサンチュを敷いて、焼きそばをのせ、真ん中に5のゆで卵をのせる。
コロッケを添えて、５のくちばしを付け、ゆで卵の底の部分に焼き海苔で目玉を付けて、コロッケにのせて鳥の目にする。
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- カテゴリ
- ソース焼きそば
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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焼きそばを鳥の巣に見立てて、
親鳥はコロッケで♪