簡単にプロの味　ゴーヤの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤ(100g＝大体2本分くらい)のヘタをとり、縦半分に切ります

2. 2

   スプーンでタネとワタをとります

3. 3

   5mm幅に切ります

4. 4

   穀物酢(75ml)をボウルに入れます

5. 5

   醤油(75ml)を入れます

6. 6

   砂糖(50g)を入れて、しっかりと混ぜます

7. 7

   ごま油を小さじ2杯加えます

8. 8

   白ごまを２つまみ(2g)加えます

9. 9

   七味をひとつまみ(1g)加えます※お好みの量で辛さを調整してください

10. 10

    下に溜まっている砂糖が溶けるようにしっかり混ぜます

11. 11

    薄くスライスしたしょうが(5切)を千切りにします

12. 12

    ゴーヤと一緒にタレに入れて混ぜます

13. 13

    ラップをして常温で一晩寝かせて完成です

14. 14

    盛り付けます