皮のソースで食べるカニカマ風味の蒸しナス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ナスのヘタと先端を切り落とします。
   ・皮を剥いて、縦に2つに切り分けます。
   ・底を平らに切り落とします。
   ・両面に浅く切目を入れます。
   ・皮、先端と一緒に、水に浸けておきます。

2. 2

   【具材を作ります】
   ※の材料を混ぜます。

3. 3

   ・「1」のナスの表面に、片栗粉（分量外）を薄くまぶします。
   平らな面に「2」の具材を乗せます。
   ・沸騰した蒸し器で、10分蒸します。

4. 4

   【上掛けの種】を作ります】
   「1」の皮・先端をみじん切りします。
   ・ごま油を熱し、炒めます。
   ・▲を加えます。
   ・器に入れた「3」に「種」をかけます。