赤皮栗かぼちゃのプリン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
またたび☆
ミキサーで簡単！ゼラチンで固めます。皮がオレンジ色で、やわらかくしっとりした食感の赤皮栗かぼちゃを使ったプリンは、しっとりなめらかでとろけるような美味しさです。
材料（６人分）
- 赤皮栗かぼちゃ（種とわたを除く） 400g
- 牛乳 600ml
- きび砂糖 60g
- 粉ゼラチン 10g
- 水 大さじ２
作り方
- 1 水大さじ2に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
-
2
赤皮栗かぼちゃは、種とわたを除いて大きめに切り、圧力鍋で2分加圧し、火を止め。圧が下がるまで自然放置する。
- 3 ミキサーに、やわらかくなった２と、牛乳300mlを入れてなめらかになるまで撹拌する。
- 4 鍋に残りの牛乳300mlときび砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら１を加え、混ぜながら沸騰寸前まで温めたら火を止める。
- 5 3に4を加え入れて、さらに撹拌する。
- 6 器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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- カテゴリ
- かぼちゃプリン
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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