材料（４人分）
- 鶏モモ肉 一口大に切る
- 300g
- ＊塩コショウ
- 少々
- ＊小麦粉
- 大さじ１
- 玉ねぎ スライス
- 小１個
- エリンギ 薄切り
- ２本
- パセリ みじん切り
- 大さじ２
- にんにく みじん切り
- 小さじ１
- 〇ケチャップ
- 大さじ１半
- 〇オイスターソース
- 小さじ１
- 〇醤油
- 小さじ２
- 〇みりん
- 小さじ２
- 〇水
- 50ml
作り方
-
- 1
- 鶏モモ肉に＊で下味をつけておく。
野菜と〇の調味料は準備しておく。
-
- 2
- テフロン加工のフライパンに１の鶏肉を皮目を下に並べ、火をつける。中火で脂が出るまでじっくり加熱する。
-
- 3
- ２に玉ねぎ、エリンギ、ニンニクを加えて炒め、〇を流し入れる。汁気がなくなるまで中火で煮詰め、最後にパセリを加えて仕上げる。
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