さっぱりヘルシー！大葉の鶏むねハム レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏胸肉を皮を剥いでから観音開きにして、塩・砂糖を両面にすり込み10分程度置く。
- 2 鶏胸肉に大葉を敷き詰め、ブラックペッパーをふりかけ手前からくるくる巻く。
- 3 巻けたものを耐熱温度100度以上のラップで二重に包む。その上から耐熱温度100度以上のジッパー袋に入れる。
- 4 鍋に水を入れて沸騰させ、そこにラップに包んだ鶏胸肉を入れて1分半ほど加熱し、火を止めて蓋をして30分放置。
- 5 鍋から鶏胸肉を取り出し、荒熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やし、カットしたら完成！
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常備してあると便利です(^^)