居酒屋風(鉄板)チーズオン豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐をザルで、しばらく水気を切り さいの目に切る。
   長いもは、皮をむきすりをろす。

2. 2

   紅生姜・長ネギは、細かくきざむ。

3. 3

   ボウルに手順1・2の材料いれる。
   たまごも、よく溶いてボウルに入れて、麺つゆをいれたら豆腐が軽く崩れるほど混ぜ合わせる。

4. 4

   鉄板を火にかけサラダ油をしき、手順3の混ぜ合わせた材料を中火で焼く。
   スライスチーズは、手で割いてうえにのせる。

5. 5

   1〜2分焼いたら、オーブントースターに移し、５分程焼 くと、少し焦げ目がついたら出来上がり。

6. 6

   ☆鰹節と もみ海苔をのせ、麺つゆかける。