材料（2人分）
- ごはん
- 150g
- むき海老（中）
- 4尾
- 白だし
- 少々
- レモン
- 少々
- ★酢
- 少々
- ★砂糖
- 少々
- ★塩
- 少々
- 粒マスタード
- 少々
作り方
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- 1
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- 耐熱容器に酢、砂糖、塩を入れ混ぜます。電子レンジでさっと加熱してすし酢を作ります
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- 2
- 100均などで売っている握り寿司用の容れ物に2を詰めてごはんを握ります。なければ食べやすい大きさにラップなどでくるんで握ってね
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- 3
- むき海老は背ワタを取り（爪楊枝などでね）熱湯で茹でます。粗熱がとれたら腹側を切り、開きます。包丁で少し押さえてごはんにのせやすくします
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- 4
- 白だしにレモンをしぼって混ぜます。
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- 5
- 4に3を漬けて冷蔵庫でなじませます
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- 6
- 2に粒マスタードを塗り5をのせて出来上がり