イングリッシュマフィンの朝ごはんプレート レシピ・作り方
材料（1人分）
- イングリッシュマフィン 1個
- クリームチーズ（キリ） 1個
- ベビーリーフ 4分の1パック
- ズッキーニ 2㎝
- 紫玉ねぎの薄切り 大さじ1
- レモン汁 少々
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブ油 少々
- 卵 1個
- ガーリックソルト 少々
- バター 少々
作り方
- 1 ズッキーニは食べやすい薄切りにしてオーブントースターでかるく焼いて紫玉ねぎ、レモン汁、塩、胡椒、オリーブ油と和えます。
- 2 フライパンにバターを溶かし割ほぐした卵にガーリックソルトを混ぜてから流し入れます。大きくかき混ぜながら炒め、卵が半熟になったら端からよせて形を整えオムレツを作ります。
- 3 器に横に半分に割りオーブントースターでカリッと焼いたマフィン、1と2、ベビーリーフ、クリームチーズを盛り合わせて出来上がり
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