色よく美味しいなすびとソーセージ入りカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむき縦半分に切って細切りにする。
   人参は皮をむき縦半分に切って横に小口切りにする。
   じゃがいもは皮をむき一口大に切り分ける。
   なすびは横に１～1.5㎝程の輪切りにする。

2. 2

   フィッシュソーセージは包んでいる部分を取り除き、１～1.5㎝程の斜め細切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、①の玉ねぎを入れてさっと炒め、少し加熱したら①の人参と②のフィッシュソーセージを入れて炒め、ほぼ加熱したら①のジャガイモを加えて炒める。

4. 4

   ③に水を700㏄入れて煮込み、沸騰してアクを取り除いたら10分ほど加熱する。

5. 5

   ④に①のなすびを加えて5分程加熱する。

6. 6

   ⑤の火を止めて、カレールウを入れてしっかり混ぜ合わせて溶かす。

7. 7

   ⑥を時々混ぜ合わせながら10分ほど加熱する。

8. 8

   器にご飯を入れ、その上に⑦をかける。