北海道の母を思い出す？ジャガイモ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮をむき、ジャガイモが浸るくらいの水で茹でます。

   

2. 2 茹で上がったジャガイモをボールに移しつぶします。ボールない場合は、どんぶりでもなんでもＯＫ。

   

3. 3 片栗粉を混ぜます。ぱさぱさするのでジャガイモの煮汁で調整します。混ぜるのは手でもスプーンでもＯＫ。

   

4. 4 ラップの上にタネを移し、形を整えていきます。

   

5. 5 今回の量だと、このラップしたタネが２本ほどできます。

   

6. 6 適当な大きさ厚さにに切り分け、フライパンで油を熱し、きつね色に表面をこんがり焼いて出来上がり。

   

7. 7 片栗粉の分量をどのくらいにしていいかわからない（計りを持っていない）ときは、つぶしたジャガイモの1/4くらいの量でもＯＫ。