シャキシャキれんこんの入ったひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ひじきは軽く水洗いし、ザルにあけて水切りする。人参は３㎝ぐらいの千切りに、れんこんは縦に4等分して薄切りに切り、しばらく水にさらしてから、ざるにあける。
- 2 鍋を熱し、サラダ油少々を加え、鶏モモひき肉を加え、酒をふりかけて炒める。
- 3 鶏モモひき肉の色が変わったら、ひじき、れんこん、人参を加え炒める。
- 4 水1カップ、醤油、砂糖を加え、中火で20分ほど煮込む。
-
5
水洗いしたインゲンをラップで包み、レンジで1分加熱する。
粗熱が取れたら、幅1センチの斜め切りにする。 - 6 インゲンを加え、5分ほど煮込む。煮汁が半分くらいになれば出来上がり！
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