☆アスパラの天ぷら☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは下部の固めの部分を切り、さらに下部の皮をピーラーでむく。

2. 2

   ５～６ｃｍ幅に切る。

3. 3

   天ぷら粉は事前に冷蔵庫へ入れて冷やしておく。
   ボールに天ぷら粉、冷水、氷を入れ、菜箸でざっくりと混ぜ合わせる。（練らずにダマが残る程度でOK)

4. 4

   アスパラをくぐらせる。

5. 5

   １８０度に熱した油にアスパラを入れ、１～２分カラッと揚げる。

6. 6

   良く油を切り、塩をぱらっとふって出来上がり☆

7. 7

   今回は残った衣で他にもウド５本、しいたけ１０個を揚げています。