☆アスパラの天ぷら☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラは下部の固めの部分を切り、さらに下部の皮をピーラーでむく。

   

2. 2 ５～６ｃｍ幅に切る。

   

3. 3 天ぷら粉は事前に冷蔵庫へ入れて冷やしておく。
   ボールに天ぷら粉、冷水、氷を入れ、菜箸でざっくりと混ぜ合わせる。（練らずにダマが残る程度でOK)

   

4. 4 アスパラをくぐらせる。

   

5. 5 １８０度に熱した油にアスパラを入れ、１～２分カラッと揚げる。
6. 6 良く油を切り、塩をぱらっとふって出来上がり☆
7. 7 今回は残った衣で他にもウド５本、しいたけ１０個を揚げています。