沖縄夏野菜アカゲウリのふろふき風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《味噌だれを作ります》
   ★印の材料を併せ、途中かき混ぜながら、好みの硬さになるまで、加熱します。
   ※使った残りを取り置きし、別料理に使うと便利です。

2. 2

   ・皮を剥き、１センチ～１．５センチ厚さの輪切りにします。
   ・種を抜きます。
   ・鍋に入れやすくする為、半分に切り分けました。

3. 3

   ひたひたの水と出汁で、軟らかくなるまで煮ます
   ※弱火です。
   ・瓜を器に盛り付け、味噌だれをかけます。
   ・あれば木の芽かユズコショウ等をトッピングします。