現在地
野菜  > 

冬瓜とズッキーニのラタトゥイユ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冬瓜とズッキーニのラタトゥイユ

夏の大型野菜、東岸入のラタトゥイユ(カポナータ)です。野菜の水分だけで蒸し煮にするだけ。簡単。ドライトマトとオリーブが味の決め手です

作り方

  • 1

    ニンニクは叩き潰す。オリーブの実は種を取り、刻む

  • 2

    ★野菜はそれぞれ、2,3cm角程度の大きさに切る。オクラは額のところを剥く、ササゲは筋を剥き3cm長さに切る

  • 3

    鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ火にかけ、香りが立てば、ニンニクを取り出す

  • 4

    茄子、塩・胡椒、ズッキーニ、冬瓜、、オクラ、インゲンの順に鍋に入れ、その都度2分ずつくらい、油が馴染むように炒める

  • 5

    ちぎったドライトマト、トマト、ドライワイルドブルーベリーも加え、かき混ぜ、蓋をして更に15分程、数度かき混ぜながら、野菜の水分で煮込む

  • 6

    塩で味を整え、そのまま常温まで冷ます

  • 7

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

きっかけ

簡単だから作りました

おいしくなるコツ

ドライトマト、オリーブにも塩気がありますので、塩分は控えめのレシピです。無塩のドライトマトなどもあるようなので、調整して下さいね。

レシピID: 1760009508

公開日:2012.08.06

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ラタトゥイユ カポナータ

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
楽天モバイル

▲冬瓜とズッキーニのラタトゥイユのページ上部へ