和風サラダ豆腐 レシピ・作り方

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楽天出店店舗:愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部 楽天市場
野菜もお魚も一緒にサッパリ摂りましょう。シャキシャキ楽しい、サラダみたいなお豆腐です。

材料(2人分)

いわしの甘露煮
5g
絹ごし豆腐
1丁
梅干し
2個
大葉
4枚
大根
20g
レタス
2枚
めんつゆ
お好みで。

作り方

  1. 1
    豆腐は半分に切り、水をきる。
  2. 2
    大葉と大根・レタスは、千切りにして混ぜる。
  3. 3
    いわし甘露煮をほぐす。
  4. 4
    梅干しは種を取り、ほぐす。
  5. 5
    1)をお皿に盛り、2)、3)、4)をのせ出来上がり。お好みでめんつゆをかけてどうぞ。

おいしくなるコツ

梅干しはカツオぶし入りでもはちみつ漬けでもなんでも大丈夫なのですが、イチオシは、酸味のある昔ながらのスッパイ梅干し。暑くなればなるほど、特におすすめです。

きっかけ

つくだ煮を使って、何か簡単に一品できたらなと思って。

公開日:2014/05/26

関連情報

カテゴリ
冷奴夏バテ対策いわし豆腐サラダ絹ごし豆腐
関連キーワード
冷奴 豆腐サラダ つくだ煮 サッパリ
料理名
和風サラダ豆腐

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗:愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部 楽天市場 愛知県豊橋市にお店を構える、大正11年創業のつくだ煮屋です。冷蔵庫の片隅につくだ煮眠っているなぁ~なんて思い当たった時、ヒントになればとても嬉しく思います(^-^) http://www.rakuten.co.jp/bisyoku/

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