材料（２人分）
- かじき
- 短冊１本
- ａ．生姜
- ２かけ
- ａ．にんにく
- １片
- ａ．酒
- 大匙１
- ａ．醤油
- 大匙３
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- カジキを、一口サイズに切る。
-
- 2
- 生姜とニンニクをすりおろして、ａ．を全て混ぜ合わせる。
-
- 3
- ２．に、１．をいれて、からませる。
３時間以上はおいた方が、味がしみます。
-
- 4
- 容器に片栗粉を入れて、３．のタレは入れずにカジキを入れて、片栗粉とまぶす。
-
- 5
- 中温の油で、４．を両面揚げる。
おいしくなるコツ
焦げやすいので、火加減に気をつけてください。
きっかけ
カジキが好きなので。
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