ゴーヤピクルス レシピ・作り方

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k5b4
ちょっと甘めのピクルス。ゴーヤの苦味が和らぎます。
食感がいいですよ！
みんながつくった数 1件

材料（3人分）

ゴーヤ
２００ｇ
塩
小さじ2/3
*砂糖
大匙3
*酢
１００ｍｌ
*レモン汁
大匙1
*ピクリングスパイス
小さじ1

作り方

  1. 1
    ゴーヤはわたと種を取り除き、1センチの輪切りにし、塩をなじませます。１５分置き、出てきた水分を絞ります。
  2. 2
    *を混ぜ合わせておき、ガラス瓶に入れます。そこへ１のゴーヤを加え、蓋をして混和し、冷蔵庫で１～２日なじませます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

保存食に。

公開日：2013/09/27
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関連情報

カテゴリ
その他の漬物ゴーヤ
料理名
ゴーヤ　ピクルス

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

つくったよレポート（ 1 件）

2014/08/06 20:13
ご馳走様でした！
r0417n0613
よかったです！ありがとうございます。

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