みじん切りの茄子がポイントです。 トマトはサッと熱を入れ、形が残る位が美味しいと思います。
見た目が良くなかったトマトを投入。夏野菜であっさりしたカレーが出来ました。
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ひき肉、みじん切りのナスで煮込みが少ないのですぐ出来ちゃいますよ。