揚げなす煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを一口サイズに切り、素揚げする。

2. 2

   フライパンにちりめんのつくだ煮を入れ、乾煎りする。カリッとしてきたら、1）を入れる。

3. 3

   2）に酒、水を各大さじ2、みりん少々を入れ、中火で煮込む。

4. 4

   仕上げにごま油をかけ火を止めたら、器に盛り、ごまをふって出来上がり。