コンビーフとジャガイモでもちもちパリッとニラチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ニラを3センチに切ります。
   ・ジャガイモを千切りにして、水に晒します。
   ★印の材料をすべて合わせてたれを作ります。

2. 2

   ・ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて、だまがないように混ぜ合わせます。
   ・残りの水、薄力粉、加えて、混ぜます。

3. 3

   ・生地にニラ、軽くほぐしたコンビーフ、水を切ったジャガイモを加えて、混ぜます。

4. 4

   ・フライパンに油大さじ1を敷き熱します。
   ・生地を流し込みます。
   ・溶き卵を上からかけ、箸でつついて卵液が生地の下部まで生き渡るようにします。

5. 5

   ・蓋をして、弱火にし、ジャガイモに火が通るまで、7、8分焼きます。
   ※裏面に焦げ目がつき、表面が焼き固まり始めるまで加熱します。

6. 6

   ・表が軽く火が通ったら、裏に返し、底から油大さじ1を流し込み、蓋をして3分焼きます。
   ・器に乗せて切り分けます。
   ・各自取り分け、たれをかけていただきます。