材料（5人分）
- 豚肉
- ２５０g
- 醤油 豚肉下味
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大匙１
- 小松菜
- ２００g
- えのき
- ７０g
- 水煮たけのこ
- ５０g
- おろしにんにく
- 小さじ１/２
- サラダ油
- 大匙１
- *甜麺醤
- 大匙２
- *醤油
- 小さじ２
- *砂糖
- 小さじ１
- *酒
- 大匙１
- *塩コショウ
- 少々
- *水
- 大匙１
- *ラー油またはごま油
- 大匙１
作り方
-
- 1
- 豚肉は一口大に切り、下味をなじませ片栗粉をまぶす。たけのこ、小松菜、えのきも食べやすく切ります。
-
- 2
- フライパンに油を熱し、豚肉、にんにくを炒め香りが出たらその他の野菜も炒めます。８割火が入ったら取り出します。
-
- 3
- 同じフライパンに*を合わせたものを入れて軽く炒め、2の材料をフライパンに戻し、味を絡めます。
ご飯がすすむこのおかずでたっぷりエネルギーを養って、元気に夏を過ごしましょう。