切り干し大根のごま油風味梅干し和えレシピ・作り方

Name: 切り干し大根のごま油風味梅干し和え
Total time: 5 min
Yield: 3
Ingredients: 切り干し大根 ３０ｇ; 梅干し １～２個; みりん、麺つゆ 各大さじ1; ゴマ油 少量; 摺り胡麻又は炒り胡麻 適宜

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5分以内
100円以下

夏はぜ

・水で戻しただけの、歯触りの良い切り干しを、さっぱり風味の梅干しの味と、胡麻の風味でいただきます。

材料（3人分）

切り干し大根: ３０ｇ

梅干し: １～２個

みりん、麺つゆ: 各大さじ1

ゴマ油: 少量

摺り胡麻又は炒り胡麻: 適宜

作り方

1

・切り干し大根を、２０分くらい、少量の水に漬け軟らかく戻します。
2

・梅干しの種を外し、刻みます。
・みりん、麺つゆ、ごま油を加え、混ぜます。
3

・切り干し大根の水をきり、堅く絞り、食べやく切ります。
4

・「2」と、「3」を和えます。
・器に盛り付けたら、ゴマをトッピングします。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・切り干しは戻しすぎないようにします。・水の量を少なめにして、切り干しの風味を残します。

きっかけ

火を使わず簡単にできる切り干し大根のレシピです。

公開日：2013/03/19

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このレシピを作ったユーザ

夏はぜ食材も、調味料もシンプルに。いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。 (=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=) ◆レシピブログ　　http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/