絶品簡単ふわとろオムライス 手作りデミグラスソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ライス】
   玉ねぎは、みじん切り、
   ウインナーは、小さく切ってレンジで約2分加熱。
   塩こしょうを少々して下味をつける。

2. 2

   炊きたてのご飯に1と、バター、ケチャップを混ぜる。
   塩を少々入れ味を整える。
   バターは、コクと香りのため少々で。入れ過ぎると重たくなります。
   お皿にライスを、こん盛りもる。

3. 3

   【ソース】
   分量の材料入れ、中火でとろみがつくまで煮詰める。
   ※煮詰めが足らないと美味しくないです。
   煮詰め過ぎると味が濃くなりますので、少しトロっとしてきたくらいに味を見ながら。

4. 4

   【ふわとろたまご】
   一人前卵２個を割り砂糖小さじ1/2を加える。
   熱したフライパンに油を多めに入れる。
   卵を入れ、箸で円を書くように手早く混ぜて半熟にして火を止める。

5. 5

   【盛り付け】
   ２のライスに４のたまごをそっと上にのせて、３のソースをかけて出来上がり！！