ごはんがススム！しその実の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しその実は洗ってからざるにあげておく。
   茹でこぼし用醤油を沸騰させて洗ったシソの実を少しずつ入れてさっと茹でたらすくってザルにあげるを繰り返して全部茹でこぼす。

2. 2

   醤油、酒、砂糖を分量煮立たせる。その中に①のしその実をいれて汁気がなくなりパラパラするまで煮炒めする。

3. 3

   容器に入れて冷ます。
   すぐに食べられますが、
   時々かき混ぜながら保存しておくと2～3日でしっとりしてきて味がなじみさらに美味しくなります。