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茄子のナムル レシピ・作り方

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k5b4
旬の茄子がたっぷりと食べられる飽きのこない味わいのおかずです。

材料（3人分）

ナス　半月切り　１.5センチ幅
３００g
*うすくち醤油
小さじ2
*砂糖
小さじ1/2
*酢
小さじ1
*塩
小さじ1/4
*コショウ
少々
*すりおろしにんにく
小さじ1/4
*ごま油
小さじ2
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作り方

  1. 1
    なすは数か所穴をあけてラップに包み電子レンジで２分加熱します。そのまま粗熱をとり、食べやすい大きさに切ります。
  2. 2
    *をまぜ合わせたもので茄子を和えます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

なすをたっぷり食べたくて

公開日：2012/08/26
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カテゴリ
なす全般
関連キーワード
なす ナス ナムル ニンニク

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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