オクラの釜揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは軸とガクを取り除きます。塩をまぶし産毛をこするように全体になじませます。５分放置します。

2. 2

   *を鍋に入れ沸騰させます。１をさっと流水で流し、鍋に入れ１分３０秒。
   ザルにとります。程よい塩分ですのでそのまま召し上がってください。

3. 3

   お好みでかつお節、醤油等を添えてください。