大人の味のマカロニサラダ レシピ・作り方

大人の味のマカロニサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
夏はぜ
夏はぜ
・鶏ささみは塩麹に漬けて置いたものを使うと、軟らかく美味しくできます。

材料(5~8人分)

  • マカロニ 60グラム
  • 茹で卵 2個
  • ジャガイモ 1個
  • ニンジン小 1本
  • 玉ネギ 1個
  • キューリ 1本
  • ハム又はささみの茹でたもの 適宜
  • 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1 ・ジャガイモをレンジで軟らかくなるまで加熱します。
    ・キュウリを輪切りにして、軽く塩もみします。
    ・玉ねぎをスライスして軽く塩もみします。
    (塩は分量外)
  2. 2 ・茹で卵を黄身と白身に分け、白身を薄く切ります。
    ・ニンジンを6つ割にし、塩を入れて茹で、イチョウに切ります。
    ・マカロニを塩で茹で、水洗いします。
    ・ささみを茹で、ほぐします。
  3. 3 ・卵の黄身と、ジャガイモをマッシャーなどで、つぶします。
    ・少量のマヨネーズで和えます。
  4. 4 ・残りの具材をすべて加えて、塩コショウをします。
    ・マヨネーズで和えます。

きっかけ

玉ネギでちょっぴり辛みを、ジャガイモで全体の具材をなじませた、マカロニサラダ。 ボリュームたっぷりのお惣菜です。

おいしくなるコツ

・ニンジンとマカロニは、時間差で一つの鍋で茹でると楽です。 ・黒コショウを使いましたが、普通のコショウでもいいです。 ・お好みで、粉末パプリカを振りかけても美味しいです。

  • レシピID:1720007780
  • 公開日:2012/06/26
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その他の食材
料理名
マカロニサラダ
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