牛レバーのステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使用した牛レバー。
   安いレバーなため、くさみをしっかりとります。

2. 2

   ①容器に、酒、しょうがをまぜ、牛レバーをつけます。10分は置いた方が良い。
   新鮮なものなら数分。
   ②フライパンを熱し胡麻油を熱し8〜10枚に薄くスライスしたレバーを並べて焼く

3. 3

   ③酒をふるい強火で酒をとばします。
   ④酒をとばしたら中火で両面しっかり焼き、塩コショウ・ガーリックパウダー・粉末だし・味の素で炒める
   ⑤ほどよくこんがりしたら皿に盛り付けます

4. 4

   ⑥お好みで黒胡椒をふりかけ、完成☆