簡単オムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉子 2
- オリーブ油 小さじ1
- バター 小さじ1
- Ａ粉末だし 小さじ1
- Ａマヨネーズ 大さじ1
- Ａ味の素 小さじ1/2
- Ａ塩 ひとつまみ
- Ａ牛乳か生クリーム 小さじ1
作り方
-
1
玉子を割り、Ａをいれて、ふわふわするように箸を底から手早くまぜます。
-
2
フライパンを熱し、オリーブ油をいれて、高温の手前くらいで流します。固まる前にかき混ぜ、スクランブルエッグのように混ぜます。
この時どろどろ半熟な事が大切！ - 3 バターをいれて、まだまだ半熟のまま少しまぜます。弱火にして、フライパンのハジによせます。トントンととってを叩きながら形をつくります。
-
4
流すようにお皿にいれて出来上がり！パセリをまぶして完成です！
-
5
余談・私の家のフライパンはテフロンがとれかけだが、マヨネーズでひっつかない！
フライパンで形を整えれず、グチャグチャになったときは、フライパンから皿に入れるとき逆さに傾けながら→ - 6 ポロンっと皿にうつすと、以外に綺麗にオムレツの形に落ちますから、フライパンの中で失敗しても、大丈夫ですよ(*^^*)私もよくそんな状況になります( ´ ▽ ` )ﾉ
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関連情報
- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- オムレツ
yuioct
今は子育て真っ最中で、暇なし金なし。それでも料理が大好きです。低コスト、余り物、水道電気代まで節約しつつ、でも見た目はケチじゃないものが作れたらと、頑張ります(*^^*)
息子と娘が、小麦粉・乳製品・卵・ピーナツ・貝類・大豆などのアレルギーがあり、アレルギっ子にも楽しめるレシピを試行錯誤しています(*^^*)パパのメニューは濃ゆい系。子供には低アレルゲンで、日々別メニュー頑張ってますo(^▽^)o
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