肉巻おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴハンを固めに炊くか、余ったご飯を使う。Ａを小皿で合わせておきます。
   ゴハンにＡをざっくりムラにならないよう混ぜる
2. 2 ゴハンにしっかり味をつけたら、好きな大きさで、固めに握る。私は子供用に小さなおにぎりにしました。熱もとおりやすいですし、子供たちも楽しくお手伝いできましたよ(*^^*)
3. 3 aを小皿に合わせておく
   まな板に豚肉をおき、混ぜご飯のおにぎりを豚肉のはしにおき、はしからがらくるくるしていき、爪楊枝で刺し固定する。爪楊枝をすると、やくときくずれません。

   

4. 4 Point①なるべく大判の豚肉を。幅が狭い豚肉なら、小さなおにぎりにしたらやくとき崩れにくいです。
5. 5 フライパンを熱し油をひきます。まず爪楊枝が上にくる状態で中火にかけて、酒をいれます。
   下がこんがりしたり、爪楊枝を抜き、裏返してこんがり。両端をこんがりさせます。
6. 6 しっかり巻けている場合はコロコロゆすっても大丈夫です。まんべんなくこんがりさせたら、風味付けに醤油と胡麻油を入れ、強火で30秒～1分。
7. 7 今回は豚を使い、塩コショウベースで、混ぜご飯でしっかり味の肉巻おにぎりです(*^^*)彩りはパセリで、完成(*^^*)