絶品☆簡単塩麹の牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に食べやすく切った牛すじとスライスした生姜を入れ牛すじが少し見えるくらいまで水を注ぎ酒（大さじ２）を加えフタをして火にかける。

2. 2

   ①を始めは強火にかけ、沸騰したら弱火で５分程度茹でてザルにあけ流水で洗って肉と生姜に付いたアクを落とす。

3. 3

   大根・玉ねぎ・しらたきは食べやすい大きさに切っておく。」

4. 4

   圧力鍋に水と残りの調味料をすべて入れてよく混ぜたら②と③を加え全体を絡めてフタをして火にかける。

5. 5

   始めは強火にして圧力が掛かり始めたら中火で２０分煮込み火を止め圧力が抜けるまで１５分放置して完成です♪