油揚げ入りキムチチャーハン（肉がだめな人用レシピ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ネギを青い部分と白い部分に分けて、みじん切りします。
   ・ニンニクをみじん切りします。
   ・小揚げを細く切ります。（必要により油抜きをして下さい）
   ・ハムを細切りします。

2. 2

   ・キムチを食べやすい大きさに切り、絞って汁を切ります。

3. 3

   フライパンにごま油大サジ1を入れ、ネギの青い部分と、ニンニクを加えて、香りが出るまで炒めます。

4. 4

   ・小揚げを入れて炒めます。
   ・しいたけ（分量外）を入れて炒めます。
   ・ハムとネギの白い部分を加えて炒めます。
   ・炒め終わったら、一旦フライパンから取り出します。

5. 5

   ・卵を良く溶きほぐします。
   ・フライパンにごま油大サジ１を入れ、油が熱くなったら、卵を入れます。
   ・卵が固まらないうちに温かいご飯を加えます。

6. 6

   ・卵とご飯をよく混ぜます。
   ・取り置きしていた具をフライパンに戻します。
   ・塩コショウ、中華味の素で味を調えます。
   ・最後に醤油（分量外）を、加えても、美味しいです。