絶妙！塩麹キノコ＆トマトの蒸し豆腐レシピ・作り方

Name: 絶妙！塩麹キノコ＆トマトの蒸し豆腐
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: 豆腐 １丁; トマト 小１コ; 塩麹キノコ（ID：1720006268） １／２カップ; オリーブオイル 大さじ１／２; 天然塩 小さじ１／２; 醤油（お好みで） 適量

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約15分
300円前後

*Healthy*loghouse*

トマトの旨みと塩麹キノコのコラボ♪
お豆腐と一緒にしてみたらとっても美味しかったです！
これをご飯に乗っけてどんぶりにしても＾＾

材料（３～４人分）

豆腐: １丁

トマト: 小１コ

塩麹キノコ（ID：1720006268）: １／２カップ

オリーブオイル: 大さじ１／２

天然塩: 小さじ１／２

醤油（お好みで）: 適量

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作り方

1

小さめのフライパンか鍋にオリーブオイルを敷いて薄切りにしたトマトを入れ、塩を降って弱火にかけます。
2

トマトから水分が出てきたら、塩麹キノコを入れ、大きくカットした豆腐を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
3

お豆腐が温まったら、お醤油を一振りして器に盛り付け出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１．塩麹キノコ（ID：1720006268）はカンタンに出来るので、仕込んで常備しておくととっても重宝します♪ ２．醤油はお好みでどうぞ。（なくてもＯＫ）３．豆腐はグラグラに温めすぎないくらいが美味しいです。

きっかけ

お豆腐を美味しく食べたくて♪

公開日：2012/02/23

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このレシピを作ったユーザ

*Healthy*loghouse* 覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪ 結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾ ⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★ https://cocoaru.net/