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ふぐのから揚げ レシピ・作り方

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k5b4
香ばしくあがったプリプリのふぐの身はお酒にもおかずにも大人気。
みんながつくった数 1件

材料（5人分）

鯖ふぐ
5匹
*小麦粉+片栗粉
各60g
*水
150ml
*ぽん酢
20ml
A　酒
100ml
A　濃口醤油
60ml
A　みりん
60ml
A　おろししょうが、にんにく
各2g
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    *を混ぜ合わせ衣を作ります。
    A　をボウルに全て入れ漬け汁を作ります。
  2. 2
    鯖は冷水で洗い血合いを取り、水分を綺麗にふき取り、3等分に切ります。Aに漬け込み20分おきます。
  3. 3
    漬け汁をきり、:の衣をくぐらせ揚げます。
    170度で4分～5分揚げてください。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

手ごろなふぐを使った人気の一品です。

公開日：2012/02/01
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関連情報

カテゴリ
その他のから揚げ
関連キーワード
ふぐ からあげ ぽん酢 鍋
料理名
から揚げ

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

つくったよレポート（ 1 件）

2017/01/14 08:49
簡単でおいしかったです
hasueki

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