トマトジュースで作る 本格トマトソース レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 野菜は薄くスライスする。
鍋にオリーブオイルを熱し*を焦がさないように10分間炒める。
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- 2
- 1に小麦粉を加えて更に1分炒め、トマトジュースを加える。
10分ほど中火で煮込みミキサーにかける。
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- 3
- 2を鍋にもどし火をつけ、モッタリするまで煮詰める。塩コショウで味を調える。
おいしくなるコツ
裏ごすと更に舌触りが良くなります。
きっかけ
コロッケに、オムレツに、とんかつやステーキに。色も鮮やかでコクのある美味しいソースで食卓が華やぎます。
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