チキンのハーブクリームチーズソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   付け合せの野菜は食べやすい大きさに切る。
   鶏肉は大きめの一口大に切り、塩胡椒で下味をつけておく。

2. 2

   小さなボールにクリームチーズをいれ、クリーム状になるように混ぜる。
   少しずつ牛乳を入れ、お好みのかたさのソースになるようにのばす。

3. 3

   フライパンに分量の半分のオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目からこんがり焼く。
   裏返して白ワインを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。

4. 4

   鶏肉に火が通ったらふたを開け、残りのオリーブオイルを入れて水分を飛ばすように焼く。
   付け合せの野菜も脇で一緒に炒める。

5. 5

   皿に盛り、鶏肉に2のソースをのせて完成。