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みょうがと胡瓜の塩昆布和えレシピ・作り方

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100円以下

夏らし料理です。すぐに食べても冷蔵庫でなじませても美味しいです。一品で多くの食材が摂れるのでヘルシーです。

みんながつくった数 3件

材料（3人分）

きゅうり　縦半分を斜め薄切り: 1本

塩（きゅうりをもむ）: 1つまみ

みょうが　斜め切り: 2個

しょうが　せん切り: 大さじ1

ミニトマト　4等分: 3個

しいたけ: 2枚

ごま油: 大さじ1

塩昆布: 2つまみ

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作り方

1

きゅうりは塩もみししっかり水分を絞る。しいたけは焼き、スライスする。きゅうり、みょうが、しょうが、しいたけ、トマトを合わせて混ぜておく。
2

１にごま油を回しかけ、表面をコーティングするように混ぜる。
3

塩昆布を散らしながら加えて全体になじませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油で野菜をコーティングしてから塩昆布を加えることで水分流出を防ぎます。

きっかけ

夏野菜の代表の胡瓜をミョウガ、しょうがと共に塩昆布で和えた一品です。ごま油が風味とコクをプラス！

公開日：2011/08/19

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関連情報

カテゴリ: みょうが

関連キーワード: サラダ薬味みょうがきゅうり

料理名: 和え物

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。結婚しました。旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

つくったよレポート（ 1 件）

2019/06/06 14:27

さっぱりしていておいしかったです。ごちそうさまでした。

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