卵・乳製品フリーのそば粉蒸しパン♪ レシピ・作り方

Name: 卵・乳製品フリーのそば粉蒸しパン♪
Total time: 30 min
Yield: ６
Ingredients: そば粉 ５０ｇ; 全粒粉 ３０ｇ; 薄力粉 ２０ｇ; てんさい糖 ３０ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１; 水 ８０ｃｃ; 豆乳 ２０ｃｃ; 太白ゴマ油（オリーブ油でもOK) 大さじ１; ゴマ 適量

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約30分
300円前後

*Healthy*loghouse*

そば粉にはVB1、VB群、VE・カリウム・マグネシウム・鉄分・亜鉛・銅・マンガン・食物繊維とファイトケミカルの一種ルチンなどの栄養が豊富！蒸しパンで丸ごと摂取♪

材料（６人分）

そば粉: ５０ｇ

全粒粉: ３０ｇ

薄力粉: ２０ｇ

てんさい糖: ３０ｇ

ベーキングパウダー: 小さじ１

水: ８０ｃｃ

豆乳: ２０ｃｃ

太白ゴマ油（オリーブ油でもOK): 大さじ１

ゴマ: 適量

作り方

1

水、豆乳、油以外の粉類をボウルに入れて泡だて器などでよく混ぜ合わせます。
2

１に水と豆乳を入れよく混ぜ合わせ、さらにゴマ油を入れて混ぜます。
ゴマを少しすりつぶして入れます。（そのままでもOK)
3

２をカップに分けていれ、沸騰した蒸し器にいれ強火で１０分ほど蒸します。
さらに１０分蒸らしたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１．２で水分を入れたらベーキングパウダーが反応を始めるので手早く作業します。２．蒸し器がなくてもフライパンに１～２センチ水を張って代用できます。（土鍋でも網を置いて代用OK）３．ゴマのかわりにクルミでも美味しいです＾＾

きっかけ

美味しいそば粉を頂いたのでぜひ蒸しパンにしてみたかったので＾＾

公開日：2011/06/14

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このレシピを作ったユーザ

*Healthy*loghouse* 覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪ 結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾ ⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★ https://cocoaru.net/