ごま油＋醤油で味付け☆チンゲン菜の炒め物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜を一枚ずつ剥がして水洗いし、食べやすい大きさに切って下さい。
   この時、白い部分と緑の葉の部分を分けて置きます。

2. 2

   チンゲン菜の白い部分をフライパンで炒めます。少し透き通ってきたら、葉の部分も加えて炒めます。
   全体に火が通ってきたら、チンゲン菜をフライパンの手前の方に寄せて下さい。

3. 3

   写真のように空いたスペース側だけ火にあたるように傾け、そこに醤油・ごま油を加えて焦げないように混ぜながら煮詰めて下さい。

4. 4

   醤油とごま油がなじんだら、フライパンを平らに戻して全体を混ぜ混ぜ合わせてサッと炒め、味がなじんだら火を止めてお皿に盛って下さい。

5. 5

   最後に、白ごまを指と指ですり潰しながらたっぷり入れて、混ぜたら出来上がりです☆